新年会

会社の社長宅でご馳走になった。
手作りキムチがおいしかった。作り方きいたから、今度つくってみよ。

【材料】

　白菜1/2～1/4株、ニンニク、しょうが、ワケギ、にんじん、セロリ、など

【手順】

1. ボウルに水を入れ、塩を（溶けるまで）入れて、そこに白菜を半日ひたす。
2. ニンニク、しょうがのみじん切りににんじんやワケギ（他いろいろ）、粉唐辛子（最低大さじ２杯）、日本酒を加えて混ぜ合わせる。
3. 白菜を軽くしぼって、２をすりこむ。
4. 漬物ビンに入れ、涼しい所（１０℃以下）で１０日～２週間。で、完成。

夜、好きな人が家に来た。

ジン飲んで寝よ。